Елхово отново събра любители на традиционната тракийска баница в XIV издание на празника „Баница вита – два пъти превита“. На 19 септември Централният площад се превърна в място, където познати рецепти, семейни традиции и нови кулинарни идеи се срещнаха около баницата.
Участниците представиха своите баници, приготвени по различни рецепти и с разнообразни продукти. Сред специалните гости на празника бяха шеф Лео Бианки и шеф Тоби Димова. Те опитаха от всички предложения на участниците и оцениха тяхното представяне.
Двамата шеф готвачи направиха и кулинарна демонстрация и приготвиха свои варианти на баница, в които традиционната рецепта срещна италиански продукти като моцарела, песто, прошуто и други съставки.
Всички участници в състезателната част получиха грамоти и парични награди, а голямата награда на журито бе присъдена на НЧ „Възраждане-1930“ – с. Изгрев. Списък с всички наградени можете да видите тук.
И тази година празникът на баницата даде възможност за споделена доброта. Всяко парче от приготвените баници, включително тези на двамата шеф готвачи, се предлагаше срещу символична сума. Така по време на празника бяха събрани 1080,35 евро, които ще бъдат дарени на социалните услуги в град Елхово.
„Баница вита – два пъти превита“ продължава да пази вкуса на традицията, като всяка година дава място и на нови идеи. Празникът отново показа, че една добре позната рецепта може да събира хората, да създава нови срещи и да оставя след себе си не само вкусни спомени, но и нещо добро.
