На 17 септември ще се проведе за шеста поредна година Празник на традиционната тракийска баница, в който ще вземат участие жители от всички населени места на Община Елхово. Празникът се организира с цел популяризиране и съхраняване на българските традиции.
Организаторите на празника – Читалище „Развитие” – Елхово и община Елхово канят всички желаещи да се включат в празника на традиционната тракийска баница „Баница вита – два пъти превита”. Празникът е с конкурсен характер и в него могат да участват всички желаещи без ограничение на възрастта. Всеки участник има право да се представи с от един до три продукта, като задължително условие е това да са баници. Участниците са свободни сами да преценят с каква по вид баница ще се представят, която да е традиционна за представяното населено място. Допускат се сладки, солени, с готови или точени кори, с или без плънка баници. За участниците са предвидени награди, които ще бъдат присъдени от специално създаденото за конкурсната част от празника жури.
Община Елхово и читалище „Развитие“ организират този празник с идеята да се възстановят българските ритуали, да се възвърне приемствеността от младото поколение, да се възстанови автентичността на българските семейни обичаи от българския календар. Целта на организаторите бе да бъде представено уникалното разнообразие от баници по елховския край. Идеята е заедно с кулинарното разнообразие да се онагледи бита и културата на местните общности, занаятите и фолклора, миналото и бъдещето.